Llet Nostra latte intero

Llet Nostra è un noto marchio lattiero-caseario della Catalogna, Spagna, fondato nel 2003 in risposta all'interruzione degli acquisti da parte dei principali distributori di latte dai contadini locali catalani. È stata fondata come cooperativa di secondo livello per consentire alle piccole e medie aziende agricole familiari di commercializzare il proprio latte direttamente ai consumatori secondo un modello di prezzo equo. Il marchio è attualmente gestito da Llet Nostra Alimentària, S.L., con la proprietà condivisa tra diverse cooperative catalane, principalmente Cooperativa Lletera del Cadí e Ramaders del Baix Empordà.

Mentre il latte è ottenuto esclusivamente da circa 140 aziende agricole a conduzione familiare in tutta la Catalogna per garantire vicinanza e qualità, la lavorazione e l'imballaggio vengono spesso gestiti attraverso collaborazioni strategiche. È interessante notare che, dal 2018, gran parte della produzione è stata imbottigliata presso lo stabilimento Pascual a Gurb (Barcellona) nell'ambito di un accordo dedicato, mantenendo separati i linee di produzione per preservare l'identità locale del marchio e gli standard di benessere animale.