La Hofbräu Original è una celebre birra lager in stile Helles prodotta dalla Staatliches Hofbräuhaus di Monaco. Le sue origini risalgono al 27 settembre 1589, quando il duca Guglielmo V di Baviera fondò il birrificio per rifornire la corte reale, poiché la birra importata era considerata troppo costosa. Il marchio è rimasto profondamente legato alla storia bavarese, svolgendo un ruolo cruciale nel finanziamento delle attività statali e sopravvivendo persino agli assedi durante la Guerra dei Trent'anni.

Oggi, il birrificio è uno dei pochi grandi birrifici rimasti indipendenti a Monaco, in quanto è di proprietà e gestito dallo Stato Libero di Baviera. Sebbene la storica Hofbräuhaus am Platzl rimanga la sede spirituale e l'iconica birreria del marchio, la produzione effettiva è stata spostata in un moderno impianto nel distretto di Monaco-Riem nel 1988 per soddisfare la crescente domanda globale. La birra viene prodotta in stretta conformità con il Reinheitsgebot (Editto sulla purezza della birra bavarese) del 1516, garantendo standard di alta qualità utilizzando solo acqua, malto e luppolo.