Pasta Garofalo Casarecce

Garofalo è uno storico marchio di pasta italiano con profonde radici a Gragnano, vicino a Napoli, città celebrata come la 'patria della pasta'. Fondata nel 1789 da Michele Garofalo grazie a un decreto reale, l'azienda ha costruito una reputazione globale per la qualità superiore dei suoi prodotti. Il prodotto mostrato, le Casarecce n. 88, è un formato di pasta corta tradizionale caratterizzato da una struttura ricurva e arrotolata, progettata per trattenere perfettamente i condimenti.

Storicamente, l'azienda è stata gestita dalla famiglia Garofalo per secoli prima di essere acquisita dalla famiglia Menna alla fine del XX secolo. Nel 2014, si è verificato un importante cambiamento nella proprietà quando Ebro Foods, un gruppo alimentare multinazionale spagnolo, ha acquisito una quota di maggioranza del 52% in Pastificio Lucio Garofalo S.p.A. Nonostante la proprietà a maggioranza spagnola, la produzione rimane strettamente legata al sito storico di Gragnano, in Italia, garantendo al marchio il mantenimento dello status IGP (Indicazione Geografica Protetta) e dell'autentica identità italiana.