Grander Katenschinken

Il Grander Katenschinken è una specialità tradizionale del prosciutto del Nord Germania. Il marchio ha origine da Braak/Brunsbek nel Schleswig-Holstein, in Germania, dove ha stabilito una solida reputazione per la produzione artigianale di carne. Il prodotto specifico mostrato è 'Holsteiner Katenschinken', che detiene uno status di indicazione geografica protetta, garantendo che venga prodotto secondo le tradizioni regionali.

La produzione avviene in Germania, specificamente presso lo stabilimento di Brunsbek (Papendorfer Str. 4), come indicato sull'etichetta. Il marchio è posseduto e gestito dalla famiglia Grander, mantenendo il suo status di impresa tedesca a conduzione familiare di medie dimensioni, specializzata in prodotti di carne affumicata e delicatessen regionali.