Mildessa Sauerkraut

Mildessa è un marchio leggendario nell'industria alimentare tedesca, noto per i suoi prodotti di crauti e cavolo rosso di alta qualità. La storia del marchio è profondamente intrecciata con quella di Hengstenberg, un'azienda a conduzione familiare fondata nel 1876 a Esslingen, in Germania. Mildessa è stata introdotta come il primo crauto pronto per essere servito sul mercato, rivoluzionando il modo in cui le famiglie tedesche preparavano questo alimento tradizionale.

Oggi, Mildessa rimane un marchio di punta dell'azienda Hengstenberg. I prodotti sono principalmente fabbricati in Germania, utilizzando cavolo coltivato principalmente nei fertili campi della regione di Dithmarschen e vicino ai loro impianti di produzione. A partire dal 2024 e guardando verso il 2026, il marchio continua a essere di proprietà e gestito da Hengstenberg GmbH & Co. KG, mantenendo il suo status di azienda familiare tedesca per eccellenza con un focus su pratiche agricole sostenibili e metodi tradizionali di fermentazione.