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La Paros Brewing Company è una birra artigianale situata sull'isola di Paros, in Grecia. È stata fondata per catturare l'essenza delle Cicladi attraverso tecniche di produzione artigianale, utilizzando ingredienti locali quando possibile per creare lager e ale distintive come la loro popolare serie '56 Isles'.
Il marchio rimane indipendentemente posseduto e operato localmente sull'isola. Il processo di produzione avviene presso la loro struttura di birrificio dedicata a Naoussa, Paros, garantendo che il prodotto mantenga la sua autentica eredità e standard di qualità delle isole greche. La struttura di proprietà è privata, riflettendo l'attenzione del movimento della birra artigianale sulla micro-birra e sull'identità regionale.
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