Moody Coffee Roasters - First Bin Espresso (Brasile)

Moody Coffee Roasters è un'azienda boutique di torrefazione caffè situata nella provincia di Quebec, Canada. Il prodotto specifico mostrato, 'First Bin', è una tostatura per espresso che presenta chicchi di caffè provenienti dal Brasile (Brasile). L'etichetta indica che i chicchi provengono dal Luzia Collective nella regione di Cabo Verde nel Sul de Minas, evidenziando un focus sulla lavorazione naturale e sull'approvvigionamento etico da produttrici di caffè donne.

In quanto torrefattore di caffè specialty indipendente, Moody Coffee Roasters gestisce la propria produzione e la profilazione del sapore a livello locale. Anche se i chicchi di caffè verde vengono importati dal Brasile, il processo di produzione finale — che prevede la selezione, la tostatura e l'imballaggio — si svolge nella loro struttura in Canada. Il marchio mantiene un approccio artigianale su scala ridotta al caffè, dando priorità alla tracciabilità e a note di sapore come cioccolato, frutta secca, caramello e agrumi.