Salsa Lizano

La Salsa Lizano è un'icona culturale della cucina costaricana, sviluppata originariamente da Prospero Lizano nel 1920 nella città di Alajuela. Questa salsa marrone a base vegetale è nota per la sua miscela unica di sapori dolci e piccanti, che includono ingredienti come cumino, senape e curcuma. Resta un alimento base nelle case costaricane ed è essenziale per preparare il piatto nazionale, il Gallo Pinto.

Sebbene il marchio mantenga la sua profonda identità costaricana e la produzione primaria rimanga ad Alajuela, la proprietà è transitata attraverso importanti fusioni aziendali. Oggi fa parte dell'ampio portafoglio internazionale di Unilever, la multinazionale britannica di beni di consumo. Questo sostegno globale ha aiutato la Salsa Lizano a trovare spazio nei mercati internazionali, anche se continua a essere sinonimo delle sue radici centroamericane.