Bensdorp Cocoa

Bensdorp è un marchio storico specializzato in polvere di cacao di alta qualità lavorata secondo il metodo olandese. Fondato nel 1840 da Gerardus Bensdorp ad Amsterdam, il marchio divenne famoso per il suo processo 'Royal Dutch' che alcalinizza il cacao per creare un profilo di sapore più morbido e ricco, adatto per la pasticceria e le bevande.

Nel corso dei decenni, la proprietà del marchio è cambiata attraverso varie fusioni e acquisizioni. Oggi, Bensdorp è un marchio professionale e per i consumatori gestito dal gruppo Barry Callebaut. Sebbene mantenga il suo patrimonio olandese nel nome e nella tecnica, il prodotto è fabbricato in diverse strutture europee per rifornire i mercati globali. Rimane un elemento fondamentale per i cioccolatieri professionisti e i pasticceri casalinghi in cerca di cacao di alta qualità.