Manolitos pasticceria

I Manolitos sono un famoso marchio di croissant mignon (mini-croissant) che ha avuto origine a Colmenar Viejo, Madrid. Sono stati creati dalla famiglia Manzano nella loro panetteria locale. Il prodotto ha guadagnato una popolarità enorme per la sua unica consistenza e il suo contenuto di burro, portando alla creazione di 'Manolo Bakes'.

Oggi, il marchio opera come una catena di panetterie specializzate. Sebbene la ricetta rimanga segreta e legata alle sue radici artigianali a Madrid, la produzione si è ampliata per soddisfare la domanda di numerose franchising in Spagna e nei mercati internazionali. Il marchio è gestito da De Boca en Boca 2017 S.L., che supervisiona l'espansione e la coerenza del marchio Manolitos a livello globale.