Formaggio Emmi Le Gruyère AOP

Il Le Gruyère AOP è un formaggio duro di fama mondiale con profonde radici storiche nei Cantoni di Friburgo, Vaud, Neuchâtel, Giura e Berna in Svizzera. Questo prodotto specifico è prodotto in Svizzera da caseifici locali seguendo estricti principi dell'Appellation d'Origine Protégée (AOP), assicurando che sia realizzato solo con latte crudo di vacca da mucche alimentate con erba e fieno.

La distribuzione globale e il branding di questo prodotto sono gestiti dal Gruppo Emmi, il più grande elaboratore di latticini in Svizzera. Fondato nel 1907 come federazione di cooperative casearie, Emmi è cresciuto fino a diventare un'entità internazionale specializzata nelle esportazioni di latticini svizzeri premium. Il proprietario finale è la Cooperativa dei Produttori di Latte della Svizzera Centrale (ZMP), che detiene una partecipazione di maggioranza, garantendo che il marchio rimanga sotto la custodia degli agricoltori lattieri svizzeri.