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Tajín è un marchio di condimento messicano riconosciuto a livello globale, famoso soprattutto per il suo mix 'Clásico' di peperoncini, lime e sale marino. Questa versione specifica è la varietà 'Ridotto in Sodio', confezionata nella sua caratteristica bottiglia shaker.
Il marchio è stato fondato nel 1985 da Horacio Fernández Castillo a Zapopan, Jalisco, Messico. È stato inizialmente basato su una ricetta familiare per una salsa disidratata. Sin dalla sua nascita, Tajín si è espanso significativamente oltre i confini messicani, diventando un alimento base nei mercati internazionali, in particolare negli Stati Uniti, per la sua versatilità nel condire frutta, verdura e snack.
Tajín rimane un'azienda familiare a conduzione privata sotto il nome aziendale di Industrias Tajín, S.A. de C.V. Sebbene la produzione globale principale avvenga presso il loro stabilimento all'avanguardia a Jalisco, Messico, l'azienda gestisce una solida rete di distribuzione tramite la sua sussidiaria Tajín International Corporation per soddisfare la domanda mondiale.
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