Popeyes Louisiana Kitchen

Popeyes Louisiana Kitchen è una catena di fast food riconosciuta a livello globale, famosa per il suo pollo fritto in stile New Orleans e i sapori piccanti cajun. Fondata da Al Copeland ad Arabi, Louisiana, nel 1972, il marchio era originariamente chiamato 'Chicken on the Run' prima di essere rinominato in Popeyes. Nel corso di diversi decenni, si è evoluto da un favorito locale a un'enorme franchigia internazionale, guadagnando in particolare fama virale per il suo panino di pollo fritto.

Oggi, il marchio è di proprietà di Restaurant Brands International (RBI), che supervisiona anche marchi importanti come Burger King e Tim Hortons. Anche se il concetto del marchio e le spezie proprietarie provengono dagli Stati Uniti, la preparazione fisica del cibo e la fornitura degli ingredienti avvengono localmente in ogni paese in cui operano. Nel Regno Unito, ad esempio, il marchio è gestito tramite un contratto di franchising master con TDR Capital, assicurando che, mentre l'eredità 'Louisiana' rimanga, le operazioni siano localizzate per il mercato britannico.