Burro Plugra

Plugra è un marchio di burro in stile europeo di alta gamma, noto per il suo contenuto di umidità più basso e una percentuale di grasso del burro più alta, tipicamente dell'82% rispetto all'80% del burro americano standard. Questa formulazione lo rende un preferito tra chef professionisti e panettieri casalinghi per la creazione di torte più soffici e pasticcini più sfogliati.

Inizialmente lanciato per fornire al mercato americano un'alternativa domestica ai burri europei importati, ha stabilito una reputazione per la qualità premium. Sebbene emuli gli standard culinari europei, il prodotto è completamente americano nella sua produzione e ereditarietà.

Il marchio è di proprietà e prodotto dai Dairy Farmers of America, una grande cooperativa di proprietà di migliaia di allevatori di latte di famiglia in tutto il territorio degli Stati Uniti. Questa struttura di proprietà garantisce che il latte usato per il burro Plugra provenga direttamente dalle fattorie lattiero-casearie nazionali, supportando l'economia agricola locale pur mantenendo standard gourmet internazionali.