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La Grappa Poli è un iconico distillato italiano prodotto dalla Poli Distillerie, una storica distilleria situata a Schiavon, vicino a Bassano del Grappa, nel cuore del Veneto. Fondata nel 1898 da GioBatta Poli, la distilleria è rimasta un'impresa a conduzione familiare per oltre un secolo, passando attraverso quattro generazioni della famiglia Poli.
La produzione si concentra sulla distillazione artigianale utilizzando tradizionali alambicchi in rame, spesso impiegando vinacce fresche di viticoltori locali. Questo impegno verso i metodi tradizionali combinato con l'innovazione moderna ha reso Poli uno dei nomi più riconosciuti e rispettati nel mondo della grappa. Il marchio rimane interamente indipendente, di proprietà e gestito dalla famiglia Poli, mantenendo la sede e gli impianti di produzione nel luogo originale di fondazione in Italia.
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