Bauernbrot Backmischung

La Bauernbrot Backmischung è una miscela speciale per la preparazione del tradizionale pane di segale. Queste miscele vengono prodotte da diversi mulini e produttori in Germania, tra cui Mehlothek, Mühlenlädle, Knaus Mühle, Streich Mühle e altri. Gli ingredienti variano a seconda del produttore, ma includono tipicamente farina di segale, farina di grano, farina di spelta, polvere di lievito madre e spezie. La preparazione avviene solitamente aggiungendo acqua e lievito, con quantità e istruzioni esatte che possono variare a seconda del prodotto. Le miscele per la panificazione sono disponibili in diverse dimensioni, da 400 g a 1 kg, e permettono ai consumatori di cuocere a casa un pane contadino fresco e aromatico.