Pasta Garofalo

Garofalo è uno dei marchi di pasta più prestigiosi al mondo, profondamente radicato nella città italiana di Gragnano, spesso definita la 'patria della pasta'. La storia del marchio risale al 1789, quando Michele Garofalo ricevette una licenza reale esclusiva per produrre pasta di alta qualità. Questa eredità è oggi protetta dalla certificazione Pasta di Gragnano IGP (Indicazione Geografica Protetta), che garantisce che il prodotto sia realizzato secondo metodi tradizionali, trafilatura al bronzo e acqua locale all'interno della specifica regione di Gragnano.

Sebbene il marchio mantenga la sua identità artigianale e il suo sito di produzione storico in Italia, la sua struttura proprietaria si è evoluta in una partnership globale. Nel 2014, il colosso alimentare spagnolo Ebro Foods ha acquisito una partecipazione di maggioranza in Pastificio Lucio Garofalo S.p.A. Questa mossa è stata progettata per accelerare l'espansione internazionale del marchio, mantenendo al contempo il cuore gestionale e produttivo a Gragnano. Oggi, Garofalo è riconosciuta a livello mondiale per la sua qualità premium, utilizzando semola di grano duro accuratamente selezionata proveniente da Italia, Australia e Stati Uniti per garantire un'eccellenza costante in tutta la sua vasta gamma di formati di pasta.