La Gula del Norte

La Gula del Norte è un prodotto ittico a base di surimi che funge da sostituto per l'anguilla tradizionale. È stato introdotto all'inizio degli anni '80 da Angulas Aguinaga, una multinazionale alimentare spagnola fondata nel 1974. L'azienda è stata creata da tre imprese familiari con l'obiettivo di costituire la più grande entità nel settore delle anguille. Di fronte a un significativo declino del mercato delle anguille all'inizio degli anni '80, Angulas Aguinaga ha innovato sviluppando La Gula del Norte, che ha rapidamente guadagnato popolarità grazie alla sua alta qualità e facilità di preparazione. Questo prodotto ha segnato l'inizio delle moderne pratiche di pesca in Spagna, compresa l'introduzione di prodotti con codice a barre nelle sezioni dei pescivendoli e l'istituzione della prima fabbrica di surimi in Europa a Irura. Nel corso degli anni, Angulas Aguinaga ha ampliato la propria gamma di prodotti, includendo altri articoli ittica, ed è cresciuta fino a diventare una multinazionale con oltre 800 dipendenti in sette centri di lavoro in Spagna e Italia. L'azienda è nota per il suo impegno verso l'innovazione e la qualità, con marchi di punta come La Gula del Norte, Krissia, Aguinamar, Royal e Riunione.