Pollo Campero

Pollo Campero è una rinomata catena di ristoranti di servizio veloce che ha avuto origine in Guatemala nel 1971. Fondata dalla famiglia Gutiérrez, il marchio è famoso per la sua ricetta unica di pollo fritto, che è diventata un'icona culturale in America Centrale. Il sapore caratteristico del marchio è definito da un processo di marinatura tradizionale e da una preparazione impanata a mano, eseguita fresca ogni giorno in ciascuna sede.

Sebbene il marchio sia nato in Guatemala, la sua produzione e preparazione alimentare avvengono localmente in ogni paese in cui opera, inclusi El Salvador, Stati Uniti e Messico, per garantire la freschezza dei suoi prodotti avicoli. Ha sviluppato un seguito 'cult' particolarmente tra la diaspora centroamericana, portando alla famosa tradizione di passeggeri che portano scatole di pollo su voli internazionali.

Oggi, Pollo Campero è una controllata chiave della Corporación Multi Inversiones (CMI), un enorme conglomerato familiare 'multilatino'. Il marchio continua a espandersi a livello globale, con una significativa presenza aziendale a Dallas, Texas, per gestire le sue operazioni nordamericane, rimanendo sotto la proprietà finale della sede CMI in Guatemala.