Toms Yankie Kokosskum barretta di cioccolato

Yankie Kokosskum è una variante al cocco della famosa barretta danese Yankie Bar. Creata originariamente nel 1946 dall'azienda danese di confetteria Toms, il marchio fu sviluppato su richiesta del comando supremo degli Stati Uniti nella Germania del dopoguerra. I soldati americani stanziati lì sentivano la mancanza delle barre di cioccolato di casa, e Toms accettò di produrre uno stile di barretta simile in cambio di fave di cacao, che all'epoca erano scarse. Il nome 'Yankie' era un tributo giocoso ai soldati americani (Yankees).

La versione Kokosskum presenta una leggera e ariosa mousse di nougat al cocco ricoperta da uno strato di caramello morbido, il tutto ricoperto da cioccolato al latte liscio. Rimane un pilastro della cultura dolciaria danese ed è principalmente prodotta negli impianti di Toms in Danimarca. Oggi, il marchio fa parte del Toms Group (Toms Confectionery Group A/S), che è di proprietà finale della Fondazione Gerda e Victor B. Strand, assicurando che l'azienda rimanga sotto controllo danese e contribuisca a cause benefiche.