Mondamin Soßenbinder dunkel

Mondamin è un marchio storico tedesco specializzato in prodotti culinari a base di amido. Fondato nel 1896 a Berlino, il marchio è diventato famoso per il suo fine amido di mais e in seguito ha ampliato il suo portafoglio per includere addensanti per salse (Soßenbinder) come quello mostrato nell'immagine. Il nome del marchio stesso si ispira a una leggenda del dio del mais 'Mondamin' della mitologia dei nativi americani, che è stata popolarizzata in Europa durante il XIX secolo.

Oggi, il marchio è di proprietà della multinazionale britannica di beni di consumo Unilever. I prodotti Mondamin sono principalmente prodotti in Germania, specificamente negli impianti di produzione Unilever a Heilbronn. Resta un prodotto base nelle cucine tedesche ed europee, riconosciuto per la sua tecnologia 'Soßenbinder' che consente un addensamento senza grumi delle salse scure o chiare direttamente nel liquido bollente.