Den Gamle Fabrik Marmellata di Lampone

Den Gamle Fabrik è un rinomato marchio danese specializzato in marmellate e confetture di alta qualità, riconosciuto per i suoi metodi di produzione tradizionali. La storia del marchio risale al 1834, originando da un piccolo negozio di frutta e ristorante chiamato 'Jordbærkælderen' (La Caverna delle Fragole) situato a Strøget a Copenaghen. Il fondatore, J.L. Andersen, si è guadagnato una reputazione per l'uso di frutta e bacche di alta qualità, una tradizione che continua oggi con il loro metodo di produzione in pentola aperta che evita la bollitura aggressiva per preservare la consistenza e il sapore della frutta.

Mentre il marchio è stato ufficialmente commercializzato con il nome 'Den Gamle Fabrik' nel 1979, ha subito diversi cambiamenti di proprietà. È stato brevemente di proprietà del rivenditore svedese H&M prima di essere acquisito da Beauvais nel 1993. Dal 1995, il marchio fa parte del Gruppo Orkla, gestito specificamente sotto Orkla Foods Danmark. Oggi, il suo principale stabilimento di produzione si trova a Taastrup, in Zelanda, Danimarca, dove continua a produrre le sue iconiche marmellate sia per il mercato domestico che per l'esportazione internazionale.