Il prodotto mostrato è il Blocco Affilacoltelli, uno strumento manuale portatile specificamente progettato per affilare e riallineare vari tipi di lame. Questo affilatore si distingue per il design del manico 'patent flex', che consente alle barre di affilatura interne di adattarsi all'angolo specifico del filo di un coltello, generalmente accogliendo angoli tra i 17 e i 28 gradi. Questa flessibilità lo rende efficace per tutto, dai coltelli da cucina standard e coltelli da pane seghettati a strumenti da esterno come machete e accette.

Il marchio ha una lunga storia come azienda a conduzione familiare. È stato originariamente fondato nel 1969 ed è attualmente gestito da Paul e Billie Jo Block, che rappresentano la terza generazione della famiglia. Il prodotto è commercializzato con il marchio 'Blocco Affilacoltelli' ed è caratterizzato dalla sua costruzione in plastica semplice e robusta, spesso caratterizzata da una combinazione di colori bicolore come la versione rossa e nera mostrata. Lo strumento viene frequentemente venduto in fiere di settore, mostre di armi e mercati all'aperto, dove i fondatori dimostrano la sua efficacia sul posto.

La produzione per il Blocco Affilacoltelli rimane localizzata negli Stati Uniti, specificamente a Somerset, Kentucky (e precedentemente a Weeki Wachee, Florida). L'azienda si vanta dell'artigianato americano e offre una garanzia a vita contro i difetti di fabbrica. La proprietà finale del marchio appartiene alla famiglia Block attraverso la loro azienda, Blocco Affilacoltelli, mantenendo il suo status di azienda indipendente a conduzione familiare fino al 2026 e oltre.