Morita Salsa Teriyaki

La Morita Salsa Teriyaki è un condimento giapponese tradizionale prodotto dalla Morita Co., Ltd., un'azienda con una ricca eredità nella fermentazione e nella produzione di bevande. Questa salsa specifica è nota per l'uso della salsa di soia tamari come base, che offre tipicamente un sapore più ricco e umami rispetto alla salsa di soia standard. Il packaging indica chiaramente che è 'Prodotta in Giappone' e la descrive in italiano come 'a base di salsa di soia Tamari densa e saporita', suggerendo la sua disponibilità nei mercati europei.

Il marchio Morita fa parte di una lunga tradizione; la famiglia Morita è stata coinvolta nella produzione di sake, miso e salsa di soia nella Penisola di Chita, nella Prefettura di Aichi, fin dal 1665. Uno dei membri più famosi di questa famiglia è stato Akio Morita, co-fondatore della Sony. Oggi, l'azienda di produzione alimentare opera sotto la Morita Co., Ltd., che continua a gestire diverse storiche birrerie, compreso il marchio Marukin Shoyu. L'azienda rimane un attore significativo nell'industria alimentare tradizionale giapponese, mantenendo una delle più grandi collezioni di tradizionali barili di legno 'kioke' al mondo.