Timmendorfer Bauern-Mettwurst

Timmendorfer è un marchio regionale del gruppo REWE, specializzato in prodotti tradizionali a base di carne e salsicce del Nord Germania. Il marchio è profondamente radicato nella storia dell'azienda Wilhelm Brandenburg, fondata originariamente nel 1885 a Rügenwalde (l'odierna Polonia). Dopo la Seconda Guerra Mondiale, la famiglia trasferì l'attività a Timmendorfer Strand, sulla costa baltica tedesca, nel 1949.

Nel 1986, il gruppo REWE acquisì l'azienda, e da allora, Wilhelm Brandenburg opera come principale produttore di carne a marchio privato per REWE e Penny. Il marchio 'Timmendorfer' è stato ufficialmente lanciato come etichetta regionale di alta qualità a fine 2023, per enfatizzare la produzione locale e il patrimonio dell'azienda. I prodotti sono realizzati presso lo storico stabilimento di Timmendorfer Strand, Schleswig-Holstein, mantenendo ricette tradizionali come l'affumicatura su legno di faggio.