Mills Kaviar Original

Mills Kaviar è un prodotto alimentare iconico norvegese che è stato un elemento fondamentale sulle tavole della colazione scandinave sin dal suo lancio nel 1952. Il prodotto è una crema di uova di merluzzo affumicata, specificamente realizzata con 'skreirogn' (le uova del merluzzo artico), che proviene dalle acque fredde e limpide al largo della costa della Norvegia settentrionale. Il processo di produzione prevede una forma unica di artigianato in cui le uova vengono maturate e affumicate su legno di faggio per ottenere il suo sapore caratteristico, sapido e ricco di umami.

Il marchio è di proprietà di Mills AS, una storica azienda norvegese fondata nel 1885 da K.K. Heje. Originariamente stabilita come Fabbrica di Margarina Agra a Oslo, l'azienda si è evoluta in un produttore alimentare diversificato. Oggi, Mills AS rimane un'impresa privata a conduzione familiare sotto il Gruppo Agra, con sede a Oslo. Mentre molti marchi storici sono stati consolidati in conglomerati multinazionali, Mills ha riacquistato la sua piena indipendenza nel 2015 quando la famiglia ha riacquistato le azioni in circolazione da Unilever, assicurando che il marchio rimanga di proprietà 100% norvegese.