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Il Retsina Kourtaki è un simbolo della viticoltura greca, radicato in una tradizione vinicola che si estende per oltre tremila anni. La pratica di aggiungere resina di pino al vino è originariamente servita come metodo di conservazione nelle antiche anfore, evolvendosi nel profilo di sapore distintivo e leggermente piccante per cui il Retsina è conosciuto oggi. Questo prodotto specifico è realizzato principalmente dalla varietà d'uva Savatiano, raccolta dalle vigne soleggiate della regione dell'Attica in Grecia Centrale.
Il marchio è di proprietà e gestito da Greek Wine Cellars D. Kourtakis S.A., uno dei più grandi e storici produttori di vino in Grecia. Fondata nel 1895 da Vassilis Kourtakis, l'azienda è rimasta sotto la gestione della famiglia Kourtakis per quattro generazioni. Il vino è prodotto e imbottigliato nelle loro moderne strutture a Markopoulo e Ritsona, garantendo che il carattere tradizionale del Retsina 'etichetta gialla' – un design creato a metà del XX secolo – venga mantenuto per la distribuzione globale.
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