KleeHof Harzer Käse

KleeHof Harzer Käse è un formaggio tradizionale tedesco a base di latte acido (Sauermilchkäse) noto per essere naturalmente ricco di proteine e molto povero di grassi. Il marchio 'KleeHof' fa parte del portafoglio specializzato di Käserei Rusack GmbH, che è una filiale di Käserei Loose GmbH & Co. KG.

La produzione è concentrata a Leppersdorf, in Sassonia, in una delle strutture lattiero-casearie più moderne d'Europa gestite dal gruppo madre. Dal 1998, Käserei Loose e i suoi marchi affiliati (incluso KleeHof tramite Käserei Rusack) fanno parte dell'Unternehmensgruppe Theo Müller. Questa partnership consente al marchio di mantenere il suo patrimonio regionale e le ricette tradizionali, beneficiando al contempo delle extensive reti di distribuzione e assicurazione della qualità di una grande corporation lattiero-casearia internazionale.