Cioccolato Whittaker's

Whittaker's è un prestigioso produttore di cioccolato che si vanta di essere un produttore 'dal seme alla barretta', supervisionando ogni fase del processo di produzione dalla loro unica fabbrica situata a Porirua, Nuova Zelanda. Fondata nel 1896 da James Henry Whittaker, l'azienda è cresciuta da un'operazione di vendite porta a porta a uno dei marchi più iconici e affidabili della Nuova Zelanda. Il loro processo di produzione è distintivo perché tostano i propri semi di cacao, garantendo alta qualità e un profilo di sapore unico che li distingue dai concorrenti che potrebbero utilizzare massa di cacao pre-processata.

La sostenibilità e l'approvvigionamento etico sono centrali all'identità del marchio. Whittaker's utilizza semi di cacao 100% tracciabili dalla Ghana e semi speciali dalle Samoa. L'azienda è famosa per essere priva di olio di palma e per utilizzare ingredienti locali neozelandesi, come il latte della regione Waikato e le more di Nelson, per le loro inclusioni di sapore. La proprietà è rimasta rigorosamente all'interno della famiglia fondatrice per oltre un secolo, permettendo al marchio di mantenere il suo focus sulla qualità piuttosto che sui tagli ai costi di mercato di massa.

Oggi, il marchio è gestito dalle terze e quarte generazioni della famiglia Whittaker. Anche se esportano in diversi mercati internazionali tra cui Australia, Canada e parti dell'Asia, ogni blocco di cioccolato continua ad essere prodotto nella loro struttura originale in Nuova Zelanda per mantenere un rigoroso controllo della qualità. L'impegno dell'azienda nelle pratiche etiche è ulteriormente rafforzato attraverso partenariati con la Rainforest Alliance.