Palmini Rice

Palmini è un marchio di alternative alla pasta e al riso a base vegetale realizzate con i cuori di palma. Il marchio è stato fondato da Alfonso Tejada, un imprenditore boliviano che ha riconosciuto il potenziale per una alternativa a basso contenuto di carboidrati e senza glutine rispetto ai tradizionali cereali a base di grano. Il prodotto ha guadagnato una grande fama dopo essere apparso nel programma televisivo americano Shark Tank nel 2018 (Stagione 9), dove ha ottenuto un investimento da Mark Cuban e Lori Greiner.

Le materie prime per i prodotti Palmini provengono da palme coltivate in Ecuador. A differenza della raccolta selvatica, il marchio utilizza un processo sostenibile dove il cuore della palma viene raccolto senza uccidere l'albero, permettendogli di ricrescere e di essere raccolto di nuovo. Anche i processi di produzione e confezionamento sono principalmente concentrati in Ecuador, vicino alla fonte dei cuori di palma, per mantenere freschezza e sostenibilità.