Philadelphia Joghurt cream cheese

Philadelphia è uno dei marchi di formaggio cremoso più riconosciuti al mondo. Nonostante il suo nome, è stato originariamente inventato nel 1872 a Chester, New York, dal lattiero-caseario William Lawrence, che accidentalmente creò un formaggio più ricco mentre cercava di replicare il Neufchâtel francese. Il marchio fu chiamato 'Philadelphia' nel 1880 come strategia di marketing per associare il prodotto alla reputazione di alta qualità dei prodotti lattiero-caseari della regione della Pennsylvania dell'epoca.

La proprietà del marchio è attualmente suddivisa geograficamente. In Nord America, il marchio è di proprietà e gestito da The Kraft Heinz Company. Tuttavia, in Europa e nella maggior parte degli altri mercati internazionali, i diritti sono detenuti da Mondelēz International. Per il mercato europeo, in particolare in Germania, il prodotto è principalmente fabbricato presso lo stabilimento Mondelēz a Bad Fallingbostel, Bassa Sassonia.

Questa specifica variante, 'Philadelphia mit 16% fettarmem Joghurt,' è una formulazione europea popolare che combina il tradizionale formaggio cremoso con yogurt a basso contenuto di grassi per fornire una consistenza e un sapore più leggeri. In Germania, a causa delle rigorose normative sull'etichettatura, è spesso classificato come 'Frischkäsezubereitung' (preparato di formaggio cremoso) piuttosto che formaggio cremoso puro a causa degli ingredienti aggiunti come lo yogurt.