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Crastan Ginseng & Caffè è una popolare bevanda solubile italiana che combina il sapore tradizionale del caffè con le proprietà rivitalizzanti dell'estratto di ginseng Panax. Fondata nel 1870 da Luzio Crastan, un imprenditore svizzero che si stabilì a Pontedera, in Toscana, il marchio inizialmente si specializzava in sostituti del caffè come la cicoria e l'orzo. Nel corso dei suoi 150 anni di storia, Crastan è diventato il principale produttore italiano di alternative solubili all'orzo e al caffè.
Il prodotto è fabbricato in Italia, specificamente nelle due strutture produttive dell'azienda situate nella provincia di Pisa, in Toscana. Crastan mantiene un forte impegno per la produzione italiana, approvvigionando materie prime di alta qualità spesso tramite contratti diretti con agricoltori locali.
Nel novembre 2019, Crastan è stata acquisita da Prontofoods S.p.A., un altro importante attore italiano nel settore delle bevande istantanee noto per il marchio Ristora. Questa acquisizione mirava a creare un robusto gruppo italiano in grado di competere a livello globale, mantenendo nel contempo la gestione e la produzione di questi marchi storici in Italia. L'azienda proprietaria finale, Prontofoods, ha sede a Montichiari, Brescia.
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