Den Gamle Fabrik marmellata di frutta

Den Gamle Fabrik, che si traduce in 'La Vecchia Fabbrica', è un marchio danese di primo livello con una storia che risale al 1834. È originato da 'Jordbærkælderen' (La Cantina delle Fragole) su Strøget a Copenaghen, dove inizialmente operava come negozio di frutta fresca e ristorante estivo. Nel corso dei decenni, si è evoluto in un produttore specializzato di marmellate e conserve di frutta di alta qualità, guadagnando fama per il suo metodo di produzione tradizionale in cui le bacche vengono cotte in pentole aperte per preservare il loro sapore e la loro consistenza naturali.

Nell'era moderna, il marchio è diventato un nome noto in tutta la Scandinavia ed è esportato a livello internazionale, spesso con il nome 'Danish Selection.' Dal 1995, fa parte del Gruppo Orkla, un importante conglomerato nordico. Nonostante la sua proprietà aziendale, il marchio mantiene la sua reputazione artigianale attenendosi a ricette consolidate e tecniche di lavorazione delicate. La produzione continua a essere concentrata in Danimarca, servendo sia il mercato locale che i distributori globali.