Vegemite estratto di lievito spalmabile

Vegemite è uno dei prodotti alimentari più iconici dell'Australia, una crema spalmabile di estratto di lievito di colore marrone scuro sviluppata nel 1922 e venduta per la prima volta nel 1923. È stata creata dal chimico Cyril P. Callister per la Fred Walker Company per fornire un'alternativa locale alla spalmabile britannica Marmite durante una carenza di forniture dopo la Prima Guerra Mondiale. Per quasi un secolo, il marchio è diventato leggendario per la sua associazione con l'identità australiana e la sua famosa jingle "Happy Little Vegemites".

Sebbene il marchio fosse sotto la proprietà americana della Kraft Foods (e poi della Mondelez International) per molti decenni, è tornato alla maggioranza della proprietà australiana nel 2017. Bega Cheese Limited ha acquisito il marchio insieme alla maggior parte del business di generi alimentari e formaggi di Mondelez International in Australia e Nuova Zelanda. Questa mossa è stata celebrata come il ritorno a casa di un'icona 'true blue' a una compagnia australiana.

Tecnicamente, Vegemite è ancora prodotto nel suo sito di produzione originale a Port Melbourne, Victoria. Ogni anno vengono prodotti oltre 22 milioni di barattoli in questa unica struttura. Il prodotto rimane un alimento base nelle famiglie australiane, conosciuto per essere una ricca fonte di vitamine del gruppo B e per il suo profilo di sapore unico, salato e saporito.