Bautz'ner Senf mittelscharf

Bautz'ner è un marchio iconico di senape dall'Est della Germania, specificamente dalla città di Bautzen in Sassonia. Fondato nel 1953, il marchio è diventato un pilastro culturale nella ex RDT e ha mantenuto la sua dominanza di mercato dopo la riunificazione. È famoso per la sua miscela unica di aceto e spezie che lo distingue dalle varietà tedesche occidentali.

Mentre il marchio nasceva come impresa statale nell'Est della Germania, è stato acquisito nel 1992 dalla Develey Senf & Feinkost GmbH con sede a Monaco. Oggi, Bautz'ner continua a essere prodotto a Bautzen, garantendo la sua autenticità regionale ed essendo gestito da uno dei principali produttori di condimenti in Europa. Da allora, il marchio ha ampliato la sua linea per includere salse e condimenti, ma la sua senape 'Mittelscharf' (media piccantezza) rimane il suo prodotto di punta.