Beyond Meat Beyond Burger

Beyond Meat è un pioniere nell'industria delle proteine vegetali, fondata con la missione di creare alternative alla carne che siano indistinguibili dai predecessori a base animale in termini di gusto, consistenza e aspetto. Il Beyond Burger è stato sviluppato attraverso ampie R&D per imitare il profilo degli aminoacidi della carne bovina utilizzando proteine vegetali come piselli e riso integrale, colorato con succo di barbabietola per simulare la 'sanguinatura.'

Iniziando come una startup della California del Sud, il marchio si è rapidamente ampliato da un prodotto vegano di nicchia a un fenomeno globale di massa. Sebbene il suo cuore rimanga negli Stati Uniti, Beyond Meat ha espanso la sua portata manifatturiera a livello internazionale per ridurre la propria impronta di carbonio e soddisfare la domanda nei mercati europei e asiatici. Il marchio è una entità quotata in borsa, mantenendo la sua indipendenza dai tradizionali colossi alimentari, il che le ha permesso di concentrarsi esclusivamente sull'innovazione a base vegetale.

Oggi, il marchio gestisce impianti di produzione all'avanguardia e continua a migliorare la sua ricetta per il burger, puntando a raggiungere la parità di prezzo con la carne macinata tradizionale offrendo nel contempo un profilo nutrizionale sostenibile e privo di colesterolo.