Svansø Blå Birkes

Svansø Blå Birkes (Semi di Papavero Blu) è un ingrediente fondamentale nella panificazione danese, comunemente utilizzato per dolci tradizionali come il Tebirkes o come guarnizione per il pane. Il marchio Svansø ha una lunga storia in Danimarca, noto per oli speciali, condimenti e semi da forno. Anche se il marchio è fondamentalmente danese per origine, i semi di papavero sono prevalentemente prodotti agricoli raccolti in vari paesi dell'Europa e dell'Asia, con Svansø che li acquista dai mercati globali per garantire qualità.

Il marchio è stato originariamente fondato dall'imprenditore danese Peder Svansø. Oggi, fa parte dell'ampio portafoglio di Haugen-Gruppen, che è di proprietà della società madre norvegese Orkla ASA. Orkla è un grande conglomerato industriale nelle regioni nordiche e baltiche, specializzato in beni di consumo e prodotti alimentari. Questa proprietà colloca Svansø sotto uno dei più grandi gruppi aziendali della Scandinavia, mantenendo al contempo il suo patrimonio danese locale.