Cholula Hot Sauce

La Cholula Hot Sauce è un marchio di condimenti riconosciuto a livello globale, prende il nome dall'antica città di Cholula a Puebla, in Messico, la quale è la città abitata più antica del paese. La salsa è stata originariamente fondata dalla famiglia Harrison a Chapala, Jalisco, dove è stata prodotta per tre generazioni prima di diventare una potenza commerciale. È famosamente caratterizzata dal suo iconico tappo di legno e da una ricetta che mescola peperoncini arbol e pequin con vari spezie regionali.

Storicamente, il marchio aveva forti legami con la famiglia Jose Cuervo prima di essere acquisito dalla società di private equity L Catterton nel 2018. La traiettoria del marchio è cambiata significativamente alla fine del 2020 quando è stata acquisita dal gigante americano delle spezie McCormick & Company. Questa acquisizione ha integrato il marchio originario messicano in uno dei portafogli di sapori più grandi del mondo.

Oggi, nonostante la sua proprietà americana e la sede a Stamford, Connecticut, la Cholula rimane profondamente radicata nella sua eredità. La salsa continua a essere prodotta a Chapala, Jalisco, Messico, assicurando che l'autenticità del suo processo di produzione e del profilo di sapore rimanga coerente con le sue origini regionali.