Schulstad Signaturbrød Restaurant Gilleleje Havn

Il Signaturbrød Restaurant Gilleleje Havn di Schulstad è un pane di segale danese premium sviluppato in collaborazione con la chef Annette Bylov Sørensen. Questa varietà specifica è conosciuta per l'uso di chicchi di durum soffiati e segale coltivata in Danimarca. Rappresenta una partnership culinaria tra un panificio storico e la gastronomia professionale per portare il pane di qualità da ristorante ai consumatori al dettaglio.

Il marchio Schulstad ha profondi legami con la storia danese, fondato da Viggo Schulstad a Copenhagen alla fine del XIX secolo. Nel corso dei decenni, è cresciuto da un panificio locale al principale marchio di pane della Danimarca. Oggi fa parte di Lantmännen Unibake, una vasta cooperativa di proprietà degli agricoltori svedesi, garantendo che mentre il marchio rimane essenzialmente danese nella sua identità e produzione, la sua proprietà fa parte di una rete agricola nordica più ampia.