Colman's Mustard

La Colman's Mustard è uno dei marchi alimentari britannici più antichi e iconici, famosa per il suo involucro giallo distintivo e il suo profilo di sapore piccante. Fondata nel 1814 da Jeremiah Colman a Norwich, in Inghilterra, il marchio ha rivoluzionato l'industria dei condimenti perfezionando il processo tecnico di macinazione dei semi di senape in una fine polvere. Per oltre due secoli, è rimasto un punto fermo della tradizione culinaria britannica, detenendo un Royal Warrant come fornitore della Famiglia Reale Britannica.

Sebbene il marchio abbia radici profonde a Norwich, la produzione è cambiata negli ultimi anni. Dopo oltre 160 anni presso la storica fabbrica di Carrow Works, la produzione è stata trasferita in altri siti nel Regno Unito, specificamente a Burton-on-Trent e in un impianto di macinazione della senape a Honingham Thorpe, Norfolk. Questo garantisce che gli ingredienti essenziali—specificamente i semi di senape marroni e bianchi—continuino a essere ottenuti e lavorati all'interno del Regno Unito.

Oggi, la Colman's è di proprietà di Unilever, un'azienda multinazionale britannica di beni di consumo. Unilever ha acquisito il marchio nel 1995 da Reckitt & Colman. Sotto la gestione di Unilever, la linea di prodotti si è ampliata oltre la tradizionale senape in polvere e preparata per includere varie salse e mix di condimenti, mantenendo il patrimonio del marchio come un autentico condimento inglese.