Pasta De Cecco

De Cecco è uno dei marchi di pasta italiana più prestigiosi e riconosciuti a livello internazionale, noto per il suo impegno nei metodi di produzione tradizionali. Fondata nel 1886 da Filippo Giovanni De Cecco a Fara San Martino, in Abruzzo, l'azienda ha rivoluzionato la produzione di pasta introducendo un innovativo sistema di essiccazione ad aria che ha permesso una qualità di produzione costante indipendentemente dalle condizioni atmosferiche.

Oggi, De Cecco continua a produrre la sua pasta principalmente in Italia, utilizzando semola di grano duro di alta qualità e trafile in bronzo per creare una superficie ruvida che trattiene meglio i sughi. Il marchio rimane sotto il controllo della famiglia De Cecco, mantenendo la sua eredità di impresa familiare che privilegia le tecniche del 'Vecchio Mondo' di essiccazione lenta a basse temperature per preservare il valore nutrizionale e il sapore del grano.

Il proprietario finale del marchio è F.lli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A., con sede nella stessa regione in cui è stata fondata. Rimane uno dei principali produttori di pasta premium al mondo, esportando prodotti in oltre 100 paesi e resistendo alla tendenza di consolidamento sotto grandi conglomerati alimentari multinazionali.