Quorn Sostituto della Carne

Quorn è un marchio pionieristico nel mercato dei sostituti della carne, famoso per l'uso di micoproteine derivate dal fungo Fusarium venenatum. Il marchio è nato da un'iniziativa degli anni '60 volta a trovare fonti di proteine sostenibili per combattere le previsioni di carenza alimentare globale. Dopo un decennio di valutazione, è stato ufficialmente lanciato nel Regno Unito nel 1985 come una joint venture tra Rank Hovis McDougall (RHM) e Imperial Chemical Industries (ICI).

Sebbene la produzione e l'eredità del marchio siano profondamente radicate a Stokesley, North Yorkshire, la sua proprietà è passata attraverso diverse importanti entità globali, tra cui AstraZeneca e Premier Foods. Dal 2015, Quorn è parte fondamentale del portafoglio internazionale della gigante alimentare filippina Monde Nissin Corporation. Oggi, Quorn è leader nel settore degli alimenti vegetariani e vegani, offrendo di tutto, da macinati e filetti surgelati a pasti pronti e snack.

La produzione rimane concentrata nel Regno Unito, in particolare nei suoi stabilimenti a Stokesley e Billingham, che ospitano enormi torri di fermentazione dedicate alla produzione di micoproteine. Nonostante le sue radici industriali britanniche, il marchio è ora gestito con una strategia globale per espandere la propria impronta sostenibile in Europa, Nord America e Asia.