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Fever-Tree è un marchio premium di mixer per bevande, noto soprattutto per la sua acqua tonica. L'azienda è stata fondata nel Regno Unito nel 2004 da Charles Rolls e Tim Warrillow, che erano delusi dalla qualità dei mixer esistenti. Hanno voluto creare un prodotto utilizzando ingredienti naturali di alta qualità, come la chinina dalla Repubblica Democratica del Congo.
Il marchio è di proprietà di Fever-Tree Drinks PLC, una società per azioni con sede a Londra. Sebbene l'azienda operi a livello globale, si concentra su un modello di business 'light-capital', esternalizzando l'imbottigliamento e la distribuzione a vari partner, mantenendo però un rigoroso controllo sulle ricette e sul branding. La produzione per i mercati europei avviene principalmente nel Regno Unito.
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