Birra Gaffel Kölsch

Gaffel Kölsch è una specialità di birra a fermentazione alta tradizionale di Colonia, Germania. Il marchio è famoso per il suo iconico logo rosso che ritrae le due torri della Cattedrale di Colonia (Kölner Dom), visibile nell'immagine fornita.

Fondata nel 1908 dai fratelli Becker, la birreria è rimasta un pilastro della cultura della birra di Colonia. A differenza di molti grandi marchi di birra che sono stati acquisiti da conglomerati internazionali, Gaffel rimane una birreria indipendente a conduzione familiare. Attualmente è gestita dalle quarte e quinte generazioni della famiglia Becker. La birra è prodotta rigorosamente in conformità con la Legge sulla Purezza di Colonia e la Convenzione Kölsch, assicurando che sia prodotta all'interno dell'area metropolitana di Colonia per mantenere la sua designazione geografica protetta.