Sultana Uvetta

Le uvette Sultana sono uno spuntino popolare e un ingrediente da forno derivato da uva senza semi, tipicamente della varietà Thompson Seedless verde. Il termine 'Sultana' si riferisce a un tipo specifico di uvetta che è chiara e particolarmente dolce. Queste uvette sono prodotte principalmente in climi secchi adatti alla coltivazione dell'uva, con la Turchia e l'Australia che sono leader mondiali nella loro produzione.

Sebbene le uvette Sultana siano vendute da vari marchi a livello globale, rappresentano un prodotto di commodity piuttosto che un'entità di marca singola. Grandi aziende di trasformazione alimentare come Sun-Maid dominano il mercato al dettaglio, sebbene marchi privati regionali spesso confezionino le Sultana per i supermercati locali. La produzione e il confezionamento avvengono in diverse strutture in tutto il mondo a seconda del distributore specifico e dell'origine dell'uva grezza.

La proprietà dei marchi Sultana varia significativamente; ad esempio, Sun-Maid è una cooperativa di proprietà di agricoltori familiari in California, mentre altri possono essere di proprietà di aziende multinazionali come Nestlé o cooperative agricole locali. Poiché il nome 'Sultana' è un termine descrittivo generico per la varietà di frutta, non ha un unico proprietario finale.