Lea & Perrins Salsa Worcestershire

La salsa Lea & Perrins Worcestershire è il leggendario condimento creato originariamente a Worcester, in Inghilterra, negli anni '30 dell'Ottocento dai chimici John Wheeley Lea e William Henry Perrins. La salsa è celebre per il suo unico processo di fermentazione che coinvolge acciughe, tamarindo e varie spezie, dando vita a un profilo sapido complesso spesso definito 'umami'.

Oggi, il marchio mantiene le sue radici storiche con un importante stabilimento di produzione a Worcester per il mercato globale, mentre una fabbrica dedicata a Pittsburgh, in Pennsylvania, serve il Nord America. Il marchio è passato attraverso diverse proprietà aziendali nel corso dei decenni, diventando infine un marchio di punta sotto l'ombrello di Kraft Heinz. Rimane lo standard di riferimento per la salsa Worcestershire in tutto il mondo, utilizzata in ogni ambito, dalle ricette culinarie ai cocktail come il Bloody Mary.