Port Salut

Il Port Salut è un formaggio a pasta semi-morbida di latte vaccino proveniente dalla regione dei Pays de la Loire in Francia, caratterizzato dalla sua distintiva crosta arancione e dal sapore delicato. Sviluppato originariamente da monaci trappisti presso l'Abbaye du Port-du-Salut a Entrammes all'inizio del XIX secolo, il formaggio ha guadagnato popolarità ed è stato commercializzato nel 1873. Nel 1950, i diritti sul formaggio furono venduti al Gruppo Bel, un'azienda multinazionale francese specializzata in prodotti lattiero-caseari. Oggi, il Port Salut è prodotto sotto la sussidiaria Bel Foodservice, mantenendo i suoi metodi di produzione tradizionali mentre raggiunge un mercato globale.