Avocado

L'avocado è un frutto denso di nutrienti coltivato principalmente in climi tropicali e mediterranei. La varietà commerciale più popolare, l'avocado Hass, ha avuto origine negli Stati Uniti (California) negli anni '20. Oggi, il Messico è il principale produttore mondiale, sebbene gli avocado siano ampiamente coltivati anche in Perù, Cile, Colombia e Sud Africa.

A differenza dei prodotti trasformati, gli avocado freschi sono solitamente venduti come prodotti agricoli generici o sotto vari marchi agricoli a seconda della regione e del distributore. I principali distributori globali includono aziende come Mission Produce, Calavo Growers e Westfalia Fruit. Essendo un prodotto agricolo naturale, non esiste un unico 'proprietario ultimo' dell'avocado stesso oltre alle varie cooperative agricole e società di esportazione internazionale che gestiscono la catena di approvvigionamento.