El Olivar Olio di Oliva Pomace

L'Olio di Oliva Pomace El Olivar è prodotto da El Olivar S.A., un'azienda spagnola specializzata in prodotti a base di olio d'oliva. L'olio di oliva pomace è ottenuto dalla polpa residua dopo l'estrazione dell'olio d'oliva extra vergine, utilizzando un processo di raffinazione che include trattamenti chimici ed estrazione con solvente. Questo porta a un sapore più leggero e a un punto di fumo più alto, rendendolo adatto per metodi di cottura ad alta temperatura come la frittura profonda. Pur mantenendo alcuni composti benefici, il suo profilo nutrizionale è inferiore a quello dell'olio d'oliva extra vergine. El Olivar S.A. commercializza questo prodotto come un'opzione economica per tali applicazioni culinarie.