Grana Padano

Il Grana Padano è un formaggio duro tradizionale italiano, prodotto per la prima volta nel XII secolo nell'abbazia di Chiaravalle nella pianura padana. I monaci dell'abbazia svilupparono questo formaggio per conservare il latte vaccino in eccesso. Oggi, il Grana Padano è protetto e commercializzato dall'organizzazione no-profit Consorzio per la tutela del Formaggio Grana Padano, fondata nel 1954 e composta da numerose latterie e aziende di stagionatura. Il formaggio è offerto in vari gradi di stagionatura, da delicato a intenso, ed è un ingrediente fondamentale della cucina italiana.